Mondi Polska jest firmą z długoletnią tradycją a jej historia sięga 1996 roku. Wówczas grupa Mondi Foods z siedzibą w Belgii założyła spółkę Mondi Polska.
Do 2009 roku Mondi Polska była jednym z trzech zakładów produkcyjnych grupy Mondi Foods w Polsce oferujących mrożone owoce, pojedyncze i skoncentrowane przeciery owocowe oraz skoncentrowane soki owocowe dla przemysłu spożywczego.
W 2009 roku doszło do podziału grupy, efektem czego Christer Drottson przejął 100% akcji Mondi Polska.