Mondi Polen hat eine langjährige Tradition, die Firmengeschichte beginnt im Jahr 1996. Damals gründete Mondi Foods aus Belgien die Gesellschaft Mondi Polen.

Bis zum Jahr 2009 war Mondi Polen eine von drei Produktionsstätten der Gruppe Mondi Foods in Polen, die tiefgekühlte Früchte, Fruchtpürees und Püreekonzentrate sowie Fruchtsaftkonzentrate für die Lebensmittelindustrie herstellten.

Im Jahr 2009 kam es zur Spaltung der Unternehmensgruppe, in deren Folge Christer Drottson 100% der Aktien von Mondi Polen übernahm.